Laut den Ergebnissen einer aktuellen Studie sollten Frauen nach der Menopause morgens etwas Milchschokolade essen. Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von Schokolade am Morgen gesundheitliche Vorteile bietet, wie z.B. eine stärkere Fettverbrennung und eine Senkung des Blutzuckerspiegels. Tatsächlich haben jene Zeiten, in denen wir essen, eine wichtige Bedeutung, da sie auschlaggebend für eine gute Gesundheit und effektive Gewichtskontrolle sind.
Schokolade am Morgen kurbelt die Fettverbrennung an und zügelt den Appetit
Um den Einfluss der Essenszeiten zu untersuchen, beleuchteten die Wissenschaftler die Auswirkungen des Verzehrs von 100 Gramm Milchschokolade zu einer von zwei ganz bestimmten Tageszeiten. Diese Zeiten waren innerhalb einer Stunde nach dem Aufwachen und während der Stunde vor dem Schlafengehen. Die Studienteilnehmerinnen waren postmenopausale Frauen. Während die Nahrungsaufnahme zu keiner Zeit zu einer Gewichtszunahme führte, gab es gesundheitliche Vorteile, die mit dem Verzehr von Schokolade in der ersten Stunde nach dem Aufwachen am Morgen verbunden waren.
Den Forschern zufolge schien der morgendliche Verzehr von Schokolade einen positiven Einfluss auf das Stoffwechselsystem zu haben, und zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel und einer höheren Fettverbrennung beizutragen. Es wurde festgestellt, dass der Konsum von Schokolade am Morgen den Appetit verringerte. Dadurch verspürten die Frauen den Tag über weniger Hunger und weniger Heißhunger auf süße Speisen. Zudem war der morgendliche Konsum mit einem niedrigeren Cortisolspiegel, einem bekannten Stresshormon, verbunden.
Welche Bedeutung die Chronoernährung hat
Chrononernährung (Chrononutrition) kann als Ableger der Chronobiologie betrachtet werden, der Erforschung biologischer Rhythmen, wie etwa des circadianen Rhythmus, und seiner Auswirkungen auf die Funktion und Gesundheit von Körper und Geist. Chrononutrition untersucht, welche Folgen die Nahrungsaufnahme zu bestimmten Zeitpunkten hat, sowie die Beziehungen zwischen Ernährung, Stoffwechsel und circadianen Rhythmen. Da das wissenschaftliche Verständnis über die Rolle biologischer Rhythmen bei der mechanischen Funktion des Körpers und des Gehirns zunimmt, wächst die Beweislage für die Bedeutung der Essenszeiten weiter. Die aktuelle Studie liefert weitere Beweise dafür, dass das Essenstiming wirklich wichtig ist.
Ein tieferes Verständnis über die gesundheitlichen Auswirkungen des Essenszeitpunktes hat enorme gesundheitliche Auswirkungen. Wie ein einfacher Blick in die Umgebung zeigt, sind die Fettleibigkeitsraten in den letzten Jahrzehnten in die Höhe geschossen. Fast 60 Prozent aller Erwachsenen in der europäischen Union sind übergewichtig oder fettleibig.
Parallel zu diesem Anstieg sind die Raten stoffwechselbedingter Erkrankungen wie Diabetes in die Höhe geschossen. Daher ist es so wichtig, darauf hinzuweisen, dass das richtige Timing der Mahlzeiten mit den richtigen Nährstoffen bei der Gewichtskontrolle helfen und die Gesundheit verbessern kann.
Essenszeiten und Schlafqualität
Die Studie zeigte auch Zusammenhänge zwischen dem, was und wann wir essen, der Schlafqualität und dem circadianen Rhythmus. Beispielsweise berichteten Studienteilnehmerinnen, die abends Schokolade aßen, vermehrt von einem fragmentierten Schlaf. Schlaf- und Wachzyklen sind eng mit dem circadianen Rhythmus verflochten. Dies ist ein weiteres wachsendes Gebiet der wissenschaftlichen Forschung, das zu einem größeren Wissensbestand über die Zusammenhänge zwischen Nährstoff- und Mahlzeitenabstimmung sowie Schlafqualität führt.
Die zeitliche Abstimmung von Nährstoffen wie Kohlenhydraten und Proteinen spielt eine erhebliche Rolle, wenn es darum geht, erholsamer zu schlafen. Dies wiederum kann zu einer besseren Gesundheit führen, einschließlich eines robusteren Immunsystems und eines gesünderen circadianen Rhythmus.
Achtung bei Kohlenhydraten
Es wurde auch gezeigt, dass das Timing des Schokoladenkonsums den Stoffwechsel beeinflusst, u.a. die Energieproduktion. Es ist vorteilhaft für Ihre Gesundheit, wenn Sie Ihre Mahlzeiten so gestalten, dass Sie über Nacht 8 bis 12 Stunden fasten. Kohlenhydrate sollten früh am Tag verzehrt werden, zu Zeiten, in denen Sie die Energie tatsächlich brauchen. Auf diese Weise können Sie Gewicht verlieren. Diese Strategie trägt auch dazu bei, das Risiko für Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes zu senken.
Wenn Sie Kohlenhydrate bei Ihrer letzten Mahlzeit des Tages stark reduzieren oder sogar eliminieren, führt dies zu weniger Glukose in Ihrem Blut, wenn Sie in Ihre nächtliche Fastenphase eintreten. Das fördert die Fettverbrennung, da der Körper ohne Zucker als Brennstoff Fett zur Deckung seines Energiebedarfs verwendet. Ein Abendessen mit Schwerpunkt auf gesunden Proteinen und kohlenhydratarmem Gemüse kann ebenfalls dazu beitragen, Ihre Schlafdauer und -qualität zu verbessern.
Das von der Chronobiologie beeinflusste Essenstiming arbeitet mit der eigentlichen Mechanik, wie unser Körper und unser Gehirn funktionieren, bis hin zur zellulären Ebene. Diese neue Studie über den Verzehr von Schokolade am Morgen unterstreicht, dass das Timing von Mahlzeiten und zeitspezifische Ernährungsstrategien entscheidende Elemente bei der Überwindung einiger unserer hartnäckigsten Probleme der öffentlichen Gesundheit wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und schlechtem Schlaf sein könnten.
