Anti-Aging-Effekt:
Gut für die Haut, antioxidativ.
Waldbeeren: Anthocyane, Resveratrol
Zutaten:
Für sechs Personen
150 g runder Reis
700 ml Ziegenmilch
1 EL Honig
200 g frische Waldbeeren
1 kleine Zimtstange
1 Vanilleschote
Zubereitung:
Den Reis mit Ziegenmilch, Honig, Vanilleschote und Zimtstange unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten langsam kochen lassen.
Die Ziegenmilch nach und nach zum Reis zugeben, sodass der Reis beim Kochen immer leicht flüssig bleibt. Die Hälfte der Waldbeeren klein schneiden und vor dem Anrichten unterheben.
Zum Schluss soll der Milchreis noch etwas flüssig sein. Den Milchreis
auf einem Teller anrichten und mit den restlichen Waldbeeren
dekorieren.
Aus dem Buch «Essen Sie sich jung» von Joachim Gradwohl und Dr. Michael Graf
