Anti-Aging-Effekt:
Besonders günstig für den Knochenaufbau, schützt das Herz, Radikalfänger.
Gurke: Calcium, Phosphor, Magnesium
Melone: Lycopen.
Forelle: Selen, hochwertiges Eiweiß, wertvolle Fette
Zutaten:
hier)Zubereitung:
Die Forellenfilets mit dem Traubenkernöl einpinseln, salzen, pfeffern, mit Klarsichtfolie abdecken und bei ca. 80 °C für 20 Minuten ins Backrohr stellen.
Die Freilandgurke und die Melone schälen, halbieren und entkernen. Die Gurke in Scheiben, die Melone in Würfel schneiden und im Traubenkernöl in einer Pfanne anschwenken.
Mit Tomatenwasser aufgießen, kurz einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Zitrone abschmecken und zum Schluss den gehackten Estragon untermischen. Die Forellenfilets aus dem Backrohr nehmen, die Haut abziehen und auf dem Gurken-Melonengemüse anrichten.
