Ketogene Ernährung kann freundliche Darmbakterien reduzieren und den Cholesterinspiegel erhöhen

Für viele Menschen ist die Keto-Diät eine beliebte Ernährungsform, die einige Vorteile bietet. Laut aktuellen Forschungen bringt diese Kost jedoch auch Nachteile mit sich. Eine Studie zeigt, dass eine ketogene Ernährung, die kohlenhydratarm ist, den Cholesterinspiegel erhöhen und nützliche Darmbakterien, insbesondere Bifidobacterium, reduzieren kann. An der in Cell Reports Medicine veröffentlichten Studie des Centre for Nutrition, Exercise and Metabolism nahmen 53 gesunde Erwachsene über einen Zeitraum von bis zu 12 Wochen teil. Die Teilnehmer folgten entweder einer moderaten Zuckerdiät (Kontrolle), einer zuckerarmen Ernährung (weniger als 5 % der Kalorien aus Zucker) oder einer ketogenen (Keto) kohlenhydratarmen Kost (weniger als 8 % der Kalorien aus Kohlenhydraten).

Die wichtigsten Ergebnisse sind:

• Erhöhter Cholesterinspiegel: Die Keto-Diät erhöhte den Cholesterinspiegel, insbesondere bei kleinen und mittelgroßen LDL-Partikeln. Diese Kost erhöhte das Apolipoprotein B (apoB), das Plaqueablagerungen in den Arterien verursacht. Im Gegensatz dazu reduzierte die zuckerarme Diät den Cholesterinspiegel in den LDL-Partikeln deutlich.

• Reduzierte günstige Darmbakterien: Die Keto-Diät veränderte die Zusammensetzung des Darmmikrobioms und reduzierte vor allem die Bifidobakterien, nützliche Bakterien, die häufig in Probiotika enthalten sind. Diese Bakterien haben weitreichende Vorteile: Sie produzieren B-Vitamine, hemmen Krankheitserreger und schädliche Bakterien und senken den Cholesterinspiegel. Die Zuckerbeschränkung hatte keinen signifikanten Einfluss auf die Zusammensetzung des Darmmikrobioms.

• Glukosetoleranz: Die Keto-Diät reduzierte die Glukosetoleranz, was bedeutet, dass der Körper der Erwachsenen weniger effizient mit Kohlenhydraten umgehen konnte.

• Beide Diäten führten zu einem Fettverlust: Die Keto-Diät führte zu einem durchschnittlichen Verlust von 2,9 kg Fettmasse pro Person, während die zuckerreduzierte Diät nach 12 Wochen zu einem durchschnittlichen Verlust von 2,1 kg Fettmasse pro Person führte.

• Stoffwechsel: Die Forscher stellten auch fest, dass die Keto-Diät signifikante Veränderungen des Fettstoffwechsels und des Energieverbrauchs der Muskeln bewirkte, da sich die Brennstoffpräferenz des Körpers von Glukose auf Fette verlagerte.

• Körperliches Aktivitätsniveau: Sowohl die Zuckerbeschränkung als auch die Keto-Diät führten zu einem Fettabbau, ohne das Niveau der körperlichen Aktivität zu verändern. Frühere Studien des Centre for Nutrition, Exercise and Metabolism (Zentrum für Ernährung, Bewegung und Stoffwechsel) haben gezeigt, dass das Auslassen des Frühstücks oder intermittierendes Fasten zu einer Verringerung der körperlichen Aktivität führt.

Nachteile der Keto-Diät

Der leitende Forscher Dr. Aaron Hengist wies auf die besorgniserregenden Ergebnisse bezüglich des Cholesterinspiegels hin: Trotz der Verringerung der Fettmasse erhöhte die ketogene Diät laut den Forschern den Gehalt an ungünstigen Fetten im Blut der Teilnehmer, was, wenn es über Jahre hinweg anhält, langfristige gesundheitliche Folgen wie ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle haben könnte.

Dr. Russell Davies, der die Mikrobiomforschung leitete, erklärte die Auswirkungen auf die Darmgesundheit: Laut Davies sind Ballaststoffe für das Überleben von nützlichen Darmbakterien wie Bifidobakterien unerlässlich. Die ketogene Diät reduzierte die Ballaststoffaufnahme auf etwa 15 Gramm pro Tag, die Hälfte der vom NHS empfohlenen Menge. Dieser Rückgang der Bifidobakterien könnte zu erheblichen langfristigen gesundheitlichen Folgen beitragen, wie einem erhöhten Risiko für Verdauungsstörungen wie Reizdarm, einem erhöhten Risiko für Darminfektionen und einer geschwächten Immunfunktion.

Laut Professor Javier Gonzalez, der die Forschungsarbeiten leitete, senkte die ketogene Diät den Nüchternblutzuckerspiegel, verringerte aber auch die Fähigkeit des Körpers, Kohlenhydrate aus einer Mahlzeit zu verarbeiten. Durch die Messung von Proteinen in Muskelproben, die den Beinen der Teilnehmer entnommen wurden, glauben die Experten, dass dies wahrscheinlich eine adaptive Reaktion auf den täglichen Verzehr von weniger Kohlenhydraten ist, und eine Insulinresistenz gegen die Speicherung von Kohlenhydraten in den Muskeln widerspiegelt. Diese Insulinresistenz ist bei einer ketogenen Diät nicht unbedingt etwas Schlechtes, aber wenn diese Veränderungen bestehen bleiben, wenn die Teilnehmer zu einer kohlenhydratreicheren Ernährung zurückkehren, könnte dies langfristig das Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes erhöhen.

Zuckerarme Kost als bessere Alternative

In Anbetracht dieser neuen Forschungsergebnisse kommen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass eine zuckerarme Ernährung für die meisten Menschen die bessere Wahl ist. Es sind noch weitere Untersuchungen erforderlich, um zu verstehen, wie der Einzelne von den verschiedenen Diätformen profitieren kann. Die Regierung empfiehlt, freien Zucker (der Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt wird oder natürlich in Honig, Sirup, Fruchtsäften und Smoothies enthalten ist) auf weniger als 5% der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Laut Professor Dylan Thompson, der die Arbeit ebenfalls leitete, ist die ketogene Diät wirksam für den Fettabbau, sie bringt aber unterschiedliche Auswirkungen auf den Stoffwechsel und das Mikrobiom mit sich, die möglicherweise nicht für jeden geeignet sind. Im Gegensatz dazu unterstützt die Zuckerbeschränkung die Regierungsrichtlinien zur Reduzierung der Aufnahme von freiem Zucker und fördert den Fettabbau ohne offensichtliche negative Auswirkungen auf die Gesundheit.