Zutaten:
Für vier bis sechs Personen
100 g Mango
100 g Bananen
100 g Melonen
2 Feigen
100 g Ananas
1 Birne
4 Vanilleschoten
3 EL Mandelöl
Zubereitung:
Mango, Bananen, Melonen, Feigen, Ananas und Birnen in gleich große Stücke schneiden, in einer beschichteten Pfanne mit Mandelöl und den Vanilleschoten scharf anbraten.
Mit Minze garnieren, auf einem Teller anrichten und servieren.
Aus dem Buch «Essen Sie sich jung» von Joachim Gradwohl und Dr. Michael Graf
