Oliven-Hanfölmischung
Zutaten: Zubereitung: Die Öle verrühren und in eine dunkle Flasche abfüllen und luftdicht, li...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Öle verrühren und in eine dunkle Flasche abfüllen und ... read more»
Menüart
Kartoffelteig für Fruchtknödel
Zutaten: Zubereitung: Die Kartoffeln gut waschen, schälen und in gleichmäßig große StÃ...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Kartoffeln gut waschen, schälen und in gleichmäßig große ... read more»
Topfenteig für Fruchtknödel
Zutaten: Zubereitung: Ei, Dotter und Zitronenschale schaumig rühren, das Traubenkernöl unterme...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Ei, Dotter und Zitronenschale schaumig rühren, das Traubenkernöl ... read more»
Vanillesojasauce
Zutaten: Zubereitung: Ca. zwei Drittel der Sojamilch zusammen mit dem Honig und dem Vanillemark ...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Ca. zwei Drittel der Sojamilch zusammen mit dem Honig und dem ... read more»
Olivenöl-Mayonnaise
Zutaten: Zubereitung: Eigelb, einen Spritzer Worcestershiresauce, Senf, Zitronensaft, Steinsalz,...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Eigelb, einen Spritzer Worcestershiresauce, Senf, Zitronensaft, ... read more»
Weißer Tomatenschaum
Zutaten: Zubereitung: Die Tomaten waschen und den Strunk entfernen, in grobe Stücke schneid...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Tomaten waschen und den Strunk entfernen, in grobe Stücke ... read more»
Fischfond
Zutaten: Zubereitung: Fischkarkassen zerkleinern, ca. 1½ Stunden in kaltem Wasser einlegen ...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Fischkarkassen zerkleinern, ca. 1½ Stunden in kaltem Wasser ... read more»
Leinöl-Hollandaise
Zutaten: Zubereitung: Eigelb, Weißwein, Salz, Zitronesaft und einen Spritzer Worcestershiresauc...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Eigelb, Weißwein, Salz, Zitronesaft und einen Spritzer ... read more»
Kokosschaumsauce-Grundsauce
Zutaten: Zubereitung: Die Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und in einem kleine...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und in einem ... read more»
Orangengewürz
Zutaten: Zubereitung: Die Orangen mit einem Sparschäler hauchdünn schälen, dass Sie lediglich...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Die Orangen mit einem Sparschäler hauchdünn schälen, dass Sie ... read more»
