Fenchel-Tomaten-Ragout mit gebratenem Zander
Anti-Aging-Effekt: Fenchel hat entblähende und – wie auch Ballaststoffe – verdauungsregulier...... read more»
Fischgericht
Orientalischer Reis mit Zander und Kardamom
Anti-Aging-Effekt: Selen ist ein wichtiges, krebsverhütendes Spurenelement. Reis wirkt entwäss...... read more»
Topinambur und Brokkoli mit Drachenkopf in der Papillote
Anti-Aging-Effekt: Stärkt Herz und Muskeln, bekämpft freie Radikale. Brokkoli: Superoxiddismut...... read more»
Mariniertes Paprikagemüse mit Seezungen-Spießen
Anti-Aging-Effekt: Vitaminbombe, stärkt das Immunsystem, 4 Spurenelemente stärken Herz, Niere u...... read more»
Weiße Bohnen mit Olivenpaste, dazu Hühnerbruststreifen und Tunfisch
Anti-Aging-Effekt: Radikalfänger, Olivenöl bei Herz-Kreislauferkrankungen hilfreich. Vorsicht ...... read more»
Avocado-Thunfischtartar auf Erbsenschoten und langen Bohnen
Zutaten: Zubereitung: Den Thunfisch unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit einem ...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Den Thunfisch unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit ... read more»
Lachsforellencarpaccio mit Gurken-Kaviarmarinade und Frühlingskräutern
Zutaten: Zubereitung: Das Lachsforellenfilet vorsichtig enthäuten, Gräten zupfen und mit e...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Das Lachsforellenfilet vorsichtig enthäuten, Gräten zupfen und ... read more»
Hafer-Blinis mit Lachskaviar und gebeiztem Saibling
Zutaten: Zubereitung: Für die Orangenbeize die Orangen waschen und mit einem Küchenkrepp t...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Für die Orangenbeize die Orangen waschen und mit einem ... read more»
Einseitig gebratenes Tatar vom Zander mit Schmortomate und Bittersalaten
Zutaten: Zubereitung: Das Zanderfilet unter fließendem kalten Wasser abwaschen und mit eine...Zutaten: [recipe] Zubereitung: Das Zanderfilet unter fließendem kalten Wasser abwaschen und ... read more»
Frische Austern in dreierlei Marinaden: Orange, Olive, Pfeffer-Hibiskus
Zutaten: Vorbereiten der Austern: Um an das Fleisch der Austern heranzukommen, müssen Sie diese...Zutaten: [recipe] Vorbereiten der Austern: Um an das Fleisch der Austern heranzukommen, müssen ... read more»
