Chilischoten werden auf der ganzen Welt verwendet, um würzige Gerichte zuzubereiten. Untersuchungen haben ergeben, dass Chili eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Tatsächlich ist es die Verbindung in der Pflanze, die für das würzige, brennende Gefühl verantwortlich ist, und welche die Gesundheit fördert. Diese Verbindung heißt Capsaicin und war in den letzten Jahren Gegenstand mehrerer wissenschaftlicher Studien. Neue Erkenntnisse zeigen, dass Capsaicin Schmerzen lindert, und bei verschiedenen Erkrankungen positive Wirkung hat.
Capsaicin lindert Schmerzen
In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde untersucht, wie Capsaicin Schmerzen lindert, insbesondere da diese Verbindung in vielen natürlichen Schmerzmitteln zu einem häufigen Bestandteil geworden ist. Forscher der Rutgers New Jersey Medical School fanden heraus, dass Capsaicin die Nerven im Körper dazu veranlasst, Signale auszusenden, die Schmerzrezeptoren blockieren. Da dieser Prozess auch die Nerven beruhigt, glauben die Wissenschaftler, dass Capsaicin auch als wirksames Analgetikum eingesetzt werden kann.
Es wurde festgestellt, dass diese beruhigenden und schmerzlindernden Wirkungen hoch effektiv und sehr lang anhaltend waren, was darauf hindeutet, dass Präparate, die Capsaicin enthalten, bei der Behandlung von Schmerzen und anderen Erkrankungen besonders nützlich sind.
Die Laborforschung war nur der erste Schritt zur Bewertung der Wirkung von Capsaicin als Schmerzmittel. Wenn weitere Forschungen die Wirksamkeit der Verbindung bestätigen, könnte Capsaicin bald eine natürliche Alternative zu süchtig machenden Schmerzmitteln darstellen.
Chili im Kampf gegen Lungenkrebs
Schmerzlinderung ist nur einer jener Vorteile, der dem Verzehr von Chili zugeschrieben wird. Zuvor fanden Forscher Hinweise darauf, dass Capsaicin auch positiven Einfluss auf die Entwicklung bestimmter Krebsarten, einschließlich Lungenkrebs, hat. Dies ist ein bedeutender Befund aufgrund der steigenden Anzahl von Lungenkrebsfällen.
Lungenkrebs ist in der Regel tödlich, wenn der Krebs metastasiert oder sich auf andere Körperteile ausbreitet. Jüngste Erkenntnisse legen jedoch nahe, dass Capsaicin dazu beitragen kann, die Metastasierung von Lungenkrebs zu verhindern. In Tests wurde gezeigt, dass der Stoff die Ausbreitung von Lungenkrebs bei Nagetieren blockiert. In einer separaten Studie wurde der gleiche Effekt in kultivierten menschlichen Zellen beobachtet.
Bestimmtes Protein wird blockiert
Während dieser Tests wurde festgestellt, dass die Einführung der Chili-Pfeffer-Verbindung in Lungenkrebszellen sie daran hinderte, in gesunde Zellen einzudringen. In ähnlicher Weise wurden Nagetieren mit Lungenkrebs Dosen von Capsaicin verabreicht. Das Ergebnis: Diese Mäuse wiesen geringere Metastasierungsraten auf als Mäuse, denen kein Capsaicin verabreicht worden war.
Die Forscher fanden heraus, dass der Prozess gestoppt wurde, weil Capsaicin die Aktivierung des Src-Proteins blockierte, das für die Steuerung der Langlebigkeit und Mobilität von Krebszellen verantwortlich ist. Die Wissenschaftler, die die Studie durchführen, sind zuversichtlich, dass diese Forschungen den Weg zur Entwicklung von Medikamenten weisen wird, die dazu beitragen, die Ausbreitung von Lungenkrebs zu verhindern.
Effektiv bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Übergewicht
In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass Capsaicin auch positiven Effekt auf Fettleibigkeit haben kann. Dr. Baskaran Thyagarajan arbeitete an der School of Pharmacy der University of Wyoming und testete Metabocin an Mäusen. Metabocin ist ein Medikament, das entwickelt wurde, um kontrollierte Dosen von Capsaicin über einen Zeitraum von 24 Stunden freizusetzen. Die in der Studie verwendeten Mäuse aßen fettreiche Nahrungsmittel. Ihre Gesundheit wurde getestet, indem ihr Blutdruck, sowie ihre Herzfrequenz und Leberfunktion gemessen und bewertet wurden.
Über einen Zeitraum von acht Monaten stellten die Forscher fest, dass sich die metabolische Gesundheit der Mäuse verbesserte. Insbesondere zeigten sie einen niedrigeren Blutdruck und Cholesterinspiegel, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel, verbesserte Insulinreaktionen und verringerte Symptome einer Fettlebererkrankung. Zusätzlich fand das Team heraus, dass die Mäuse, die acht Monate lang Capsaicin bekommen hatten, auch einen Gewichtsverlust zeigten, ohne schädliche Nebenwirkungen zu erleiden.
Capsaicin verlängert die Lebensspanne
Schließlich ergab eine Studie darüber, wie Capsaicin die Langlebigkeit beeinflusst, dass Menschen, die regelmäßig Chilischoten konsumierten, wahrscheinlich bis zu 18 Jahre länger leben. Die Studie der Universität von Vermont untersuchte die Auswirkungen des Verzehrs von Chilischoten auf 16.000 Probanden. Sie kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von Chili die vorzeitige Sterblichkeit bei den Probanden verringerte.
Die Probanden in der Studie wurden aus der National Health and Nutritional Examination Survey III ausgewählt, die zwischen 1988 und 1994 durchgeführt wurde. Die Teilnehmer wurden gebeten, die Häufigkeit ihres Chili-Konsums aufzuzeichnen. Die für die Studie ausgewählten Personen wurden 18,9 Jahre später gebeten, an einer Nachuntersuchung teilzunehmen. Dabei stellten die Forscher fest, dass in den vergangenen Jahren 4.946 Menschen gestorben waren.
Nachdem die Daten überprüft und ausgewertet worden waren, zeigte sich, dass jene Probanden, die Chilischoten konsumiert hatten, ein um 13 Prozent geringeres Risiko für einen frühen Tod hatten als jene, die das nicht taten. Insbesondere stellten die Forscher fest, dass der Verzehr von Chilischoten das Risiko tödlicher Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfälle und Herzinfarkte zu verringern schien.
Chili als fester Bestandteil einer gesunden Ernährung
Diese Studie war eine Beobachtungsstudie, daher kann nicht bestätigt werden, warum Capsaicin diesen Effekt auf die Langlebigkeit hat. Die Forscher glauben jedoch, dass dies mit den Auswirkungen von Capsaicin auf die Freisetzung von TRP-Kanälen (Transient Rezeptor Potential) zusammenhängt. Capsaicin aktiviert die Produktion von TRP-Vanilloid Typ 1 (TRPV1), von dem bekannt ist, dass es Gewichtsverlust fördert, und das Risiko von Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselstörungen senkt. Durch die Bekämpfung von Fettzellen trägt TRPV1 dazu bei, das Risiko für die Entstehung von Diabetes, Lungenerkrankungen, Herzerkrankungen und Durchblutungsstörungen zu verringern.
Diese Forschungen lassen darauf schließen, dass das Hinzufügen von Chilischoten oder das Einarbeiten von Capsaicin in die Ernährung auf andere Weise uns dabei helfen kann, ein gesünderes und längeres Leben zu führen. Da sich mehr Studien eingehender mit den gesundheitlichen Vorteilen von Capsaicin befassen, werden Chilischoten in Zukunft möglicherweise zu einem festen Bestandteil einer gesunden Ernährung.
